這次去倫敦最期待的就是 DINNER by Heston Blumenthal! 不外乎也是好奇它在World Best 50 排名第六、今年又被升作米其林二星的實力， DINNER 不好訂位，出發前幾天才訂，硬是擠了一個奇怪的下午時間。 DINNER 位在Mandarin Oriental Hyde Park裡，一進到餐廳就位，馬上被大落地窗外正對著的海德公園征服了，這樣的景色，就算配着三明治，也會特別好吃啊。DINNER每道菜都是主廚Ashley Palmer-Watts（ex-chef from Fat Duck) 對英國傳統料理的重新詮釋，我點的是平日午餐的lunch set，雖然不是DINNER的經典menu，但看起來頗不錯也划算許多。
entree是Ragoo of Pigs Ear Chewitt，半熟蛋佐鯷魚洋蔥與荷蘭芹，非常好吃！與法式料理的前菜截然不同，其一半富有鄉村傳統風味，另一半卻又充滿現代感的活潑清爽，sauce是絕配。
主菜選了Roast Quail 烤鵪鶉佐栗子，也是非常優秀，可能是我人生第一次嘗試鵪鶉（從小對於雞以外的鳥類充滿
恐懼感），配上栗子跟較厚的sauce，肉質纖細，一點都不膩。
甜點則選了Steeple Cream，配上香草與檸檬馬鞭草，我必須說，這道甜點是我繼西荻窪蒙布朗後的最愛，清爽卻極富滋味，簡單的Cream卻可以作的這麼好吃。
最後點的卡布，服務生送的pre dessert （變after dessert了）也毫不馬忽，堪稱超高級版nutella，即使很飽還是用餅乾把它抹的一乾二淨。
最後的最後，發現服務生在現打冰淇淋給對桌的紳士，實在是太酷了。
DINNER by Heston Blumenthal
Mandarin Oriental Hyde Park, 66 Knightsbridge, London, SW1X 7LA
www.dinnerbyheston.com
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