到京都其實很推薦到一保堂茶舖喝茶，一來因為一保堂多數販售的茶葉在它的喫茶室都可以喝的到，在下手買茶葉之前可以先喝看看，二來茶的泡法根據茶葉有很大差異，若不是很懂品茶，喫茶室的店員桑也會細心指導沖泡的方式及喝法，所有的茶品都會附上和菓子，真的是很好的飲茶經驗。
試了抹茶 [薄茶]京極の昔，抹茶的点て方(泡法不是很貼切，刷法？）完全不懂，所以就交給店員桑了，抹茶非常好喝，和在patisserie de reves喝的的確有差，薄茶對外行人來說比濃到不太流動的濃茶來的親近，配上的和菓子是笹屋守榮的寒椿，非常非常細膩，是我這次在京都吃到的第一個和菓子，完全就變成了和菓子的粉絲了。
喝不飽的我（？）的第二回合選了くき煎茶，對他就沒有特別滿意，但附上的和菓子也很好吃（依然是來自笹屋守榮，但名字沒聽清楚），和菓子的確會因茶品的不同作出適當調整，第二個和菓子較甜，但配煎茶就很剛好，可能配抹茶就比較不適合了。
離開時帶了極上玄米茶和抹茶粉，現在在家常常泡，很喜歡。
http://www.ippodo-tea.co.jp/shop/kyoto.html
京都市中京区寺町通二条上ル常盤木町52
喫茶室嘉木 11:00~17:30
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