♡東京的甜食筆記♡ 一年一度：Le Salon du Chocolat

回到了東京，終於參加到了Le Salon du Chocolat！！（在巴黎的時候一不小心就錯過了）東京的展場在新宿伊勢丹，人非常多，果真最後一天才去很不智，很多想買的巧克力都完售了呀（尤其是小包裝的），這次去的目的是為了le chocolat de H, 還好有買到這次參展的五款巧克力組合，非常高水準：


No1: nano noir 
主體是75%的干納許黑巧克力，非常喜歡，相較起來是比較野性，酸味香味都很奔放。

No2: Sansho
山椒干納許，全新的味覺體驗，香氣清冽。

No3:Ryoma
柚子榛果口味的巧克力，這個我也頗喜歡，榛果口味的巧克力我一向不愛，但le chocolat de H加入了柚子，使整體變得活潑又light了一點。

No.4 Citron et nano ananas
鳳梨檸檬干納許，這個比較不愛，味覺上比較死板。

No.5 Hibiscus Roselle
rasbarry口味，我也沒有特別喜歡。

整體而言，le chocolat de H是我淺淺的巧克力品嘗歷史裡非常非常喜歡的品牌。另外也帶了Debailleul的巧克力，想說總要試試看沒聽過的品牌（當然也是為了包裝才買的lol，和laduree有得比的可愛), 後來查了一下Debailleul，還是搞不清他是個日本還是比利時的品牌（總部設在比利時，但都是日本廠作的？），巧克力的滋味卻和le chocolat de H差遠了，每個都好普通，一盒里超過一半都是榛果巧克力，看來只看盒子挑選還是不行的呀。

另外在現場還試了le chocolat de H的限定巧克力泡芙、sadaharu aoki的限定巧克力抹茶銅鑼燒、巧克力可頌、抹茶可頌和可麗露，除了銅鑼燒不是我的菜，其他都非常喜歡。

最後一定要炫耀一下的是，去Le Salon du Chocolat的一大目的就是和大師們相見歡啊！在現場完全是迷妹狀態，這次碰到了Jean-Paul Hevin ，說了千年沒說過的法語跟他照了張相（對不起最後沒買JPH的巧克力，誰叫小包裝都沒有了嗚嗚），青木定治的攤位人氣最高，青木也有在現在幫大家的巧克力簽名，後來繞了幾圈辻口博啓終於來了！於是跟他拍照簽名握手全達成哈哈，雖然知道不太可能，還是代表台灣粉絲（你哪位）表達了在台灣出店的期待，另外也有碰到：Frederie Cassel（他的巧克力沒試過，蛋糕水準頗高）, Hugo & Victor （差點也要買了，包裝非常漂亮，但還是忍住等回巴黎吃好了），還有很多不知道哪位但應該是大師的大師哈哈，Le Salon du Chocolat果真很好玩呢。




http://www.salon-du-chocolat.jp/