2012年10月23日 星期二
2012年10月19日 星期五
2012年9月16日 星期日
ソラニン
昨天又再看了一次ソラニン,哭得唏哩花啦的,我是沒有看過漫畫(但非常想要看!),卻也覺得電影拍攝的很成功,細節的編排很完整。
有幾幕特別特別喜歡,包括種田在與芽衣子通完最後的電話,騎車痛哭,拼命說服自己是幸福的,本当に?的字幕跑出兩遍的那邊,每個人都是在夢想與現實間掙扎了再掙扎呀,我們是什麼時候變得連自己都覺得無聊透頂的大人了呢? 種田死後,飾演比利的桐谷健太騎腳踏車載著芽衣子說,我一點都不感到哀傷,但是每天卻忍不住的淚流滿面,這一段也是我最喜歡的橋段之一,另外以及芽衣子心境的轉折,連種田離開她五天都可以過得像死人的芽衣子,在種田死後,從無限的自責到能在台上用盡全力的唱著,ソラニン不是一首與愛人別離
的歌,是和過去的自己說再見的歌呀,雖然收尾的方式我認為還可以做得更好,但ソラニン的確是一部非常好的電影。
2012年8月25日 星期六
2012年8月11日 星期六
2012年8月5日 星期日
2012年7月28日 星期六
♡台北的甜食筆記♡ 金時良房
我超級喜歡金時良房的!(是說在台北一直吃法式甜點本身就是個錯誤)真心覺得台北有這樣一個地方真是太神奇,一個可以優雅地吹著冷氣聊天並且只消費五十元的地方,台北還有哪裡找得到!? 我這次吃了冰品中的招牌綠,就是蒟蒻綠豆薏仁蓮子湯,薏仁煮的好好吃,且把甜度降低很多,很清爽的甜品,而且蓮子也非常好吃,據說是本身品質很好的關係,裝的容器也很可愛,份量也很大。媽媽吃的是招牌紅,將綠豆換成紅豆,她也讚不絕口,在酷暑的台北,在金時良房吃東西是一大享受! 另外我還叫了XO醬乾拌麵,干貝XO醬也很有滋味,百分之百會想再去的甜品店!
♡台北的甜食筆記♡ Pâtisserie ALEX
在去松山文創園區看展前,先去剛遷址的Pâtisserie ALEX吃蛋糕! 這次試了法式千層和諾曼地蘋果派,很可惜的是對兩個甜點都不是很滿意,尤其是法式千層,卡士達少了香味,剩下的就是膩膩膩,程度和一般麵包店填塞在泡芙裡的卡士達差不了多少,少得可憐的香草籽好像起不了什麼作用,派皮酥酥的,但是蠻苦的,然後一定要說的是!法式甜點不等於迷你甜點!!這個法式千層也未免太小了做大一些會怎樣嗎,不是只針對Pâtisserie ALEX而已,以台灣的物價而言,這些法式甜點店設立高貴的價格卻常常端上不符期待的甜點。。。請告訴我台北哪裡有好吃又不會小得可憐的千層派?? 還是我可以把錢省下來明年就有比較多預算去狂吃pouchkine (但強烈懷疑它的千層會漲到九歐之類的。。)
2012年7月18日 星期三
♡ONE SPOONFUL AT A TIME♡ 西班牙小酒館 Hestia Tapas Bar
傳說中很道地的西班牙小酒館,我們七個人叫了多人套餐和單點幾個tapas,結果飽到要滿出來了,結果我最喜歡的是餐前的香料麵包!!這樣好像對餐廳的評價很低,但其實只是沾着起司的熱呼呼香料麵包真的太銷魂了,tapas們結果都沒有很吸引我,連去之前一直很想吃看看的烘蛋也是,四個主菜裡我最喜歡松露燉飯,香氣十足,paella也不錯,不過最後的甜點們普通至極,布朗尼甚至到不好吃的程度了,不過西班牙的甜點也不能苛求啦。西班牙小酒館的服務非常好,熱情與細心兼備,不過冷氣太強的結果就是菜超容易冷掉,尤其在這種用share的餐廳更是致命缺點,菜傳到你時可能都冷得差不多了。
2012年7月6日 星期五
♡台北的甜食筆記♡ 品悅糖
這次在大安店試了三個蛋糕,現烤焦糖蘋果千層派、大溪地及克勞蒂,以前還沒去巴黎時,在金華店吃過千層派,當時煞是驚艷,現在再吃,仍算是滿意,起碼比起十五區的千層派好吃許多,焦糖和蘋果協調出溫潤口感,不過整個千層派冰的出奇,若是能更接近常溫應該會比較好吧,也不解為何要說他是現烤千層派,應該改叫現組合千層派吧,還有就是!千層派太迷你了,讓人覺得小鼻子小眼睛的,看來在台北追尋終極千層派的旅程離結束還很遠,開始想念Jacques Genin, Pouchkine和Grande Epicerie的千層派了。
2012年6月28日 星期四
2012年6月16日 星期六
♡巴黎的甜食筆記♡ Carl Marletti II
我的巴黎甜食筆記要因為實習暫停一年了:( 最後一天在巴黎,再怎麼樣都想再吃一次Carl Marletti,這次除了定番檸檬塔,嘗試了St-Horoné的紫羅蘭升級版Lily-Valley,長得非常漂亮的甜點,可惜帶回家甜點都東倒西歪了,還是該在公園把它解決的!Lily-Valley很讓人驚喜,本來還有些害怕這些紫色粉紅色的甜點們吃起來總是人工香精加很多的感覺(就像Ladureé的玫瑰religieuse),但Lily-Valley的鮮奶油做得很不錯!淡淡的花香讓Lily-Valley猶如優雅的少婦,搭配着小泡芙及酥皮,恰到好處: )
巴黎的甜點們,明年再會!
2012年6月14日 星期四
♡ONE SPOONFUL AT A TIME♡ Kitchen Galerie Bis
離法前的最後一天選擇在KGB午餐!(巴黎一年後再見:( )
KGB是Ze Kitchen Galerie這家一星餐廳另外開設的Bistro版,兩家餐廳的共通點就是經過時會以為是家藝廊,定睛一看才會發現是家餐廳,而且是生意好得不得了的餐廳!另外一個共通點就是大玩法國加亞洲fusion料理,這次我們點的formule前菜是他有名的zors-d'oeuvre ,以四個小碟組成,都很好吃!! 左邊的是偽裝的很高級的水餃,中間的牛肉非常嫩軟,配上亞洲式的佐料好好吃,右上方的炸丸子也很經典,其中我最喜歡的是右下角的冷湯,參入了芥末及多種香料,意猶未盡:D 主菜選了好久,最後我選了le marché,就是今日特別的料理,今天是白鮪魚佐黑芝麻花椰菜,沒想過魚可以和芝麻糊這麼搭!朋友的是意大利龍蝦麵餃佐泰式醬汁,他也很喜歡。 最後的甜點是卡布奇諾草莓冰淇淋佐芥末,這道就不是很滿意了,主要是多一個甜點要多加許多錢,但甜點還蠻隨便的,不過原來草莓和芥末很搭就是了。 KGB用餐氣氛不錯,服務人員友善又貼心,不過若是台灣來旅遊的話不太建議啦,因為會覺得這不是法菜,根本是偽裝成法菜的台菜呀哈哈! (fusion的真義好難參透)
2012年6月13日 星期三
♡巴黎的甜食筆記♡ Café Pouchkine
Café Pouchkine 可以當選巴黎最貴的甜點店了,而且漲價速度飛快,現在幾乎沒有七歐以下的蛋糕是怎麼回事!!不過Pouchkine也是我遇過服務最好的甜點店了,每次買完一定會笑容滿面提出櫃外拿給你,這種日本式的服務讓長久身處於巴黎的ドM消費者感到渾身不自在受寵若驚呀哈哈。 Pouchkine一直以來是個毀譽參半的甜點店,我自己吃過它三種蛋糕,兩個大愛一個大惡,第一次選了le roulé pavot(citron & caramel),這個罌粟花蛋糕的口味是季節限定,超級好吃!!即使在冰箱待了一天,無損其絕妙滋味,所以我想le roulé pavot系列的蛋糕都非常值得一試! 第二個試的蛋糕是Praque,似乎是俄國傳統式的巧克力蛋糕,濕潤的巧克力慕斯加上青蘋果泥,外表看起來很可口,但結果不是很喜歡,我覺得口感很廉價,死甜沒有層次。
2012年6月8日 星期五
♡ONE SPOONFUL AT A TIME♡ La table d'Aki
♡巴黎的甜食筆記♡ HUGO & VICTOR
上次在HUGO & VICTOR買了千層派和馬卡龍,千層派派皮略苦表現普普通通,馬卡龍則是不好吃,有一顆也硬的太驚人! 於是就再也沒去過了,這次因為去La Table d'Aki 吃午餐,離HUGO & VICTOR很近,加上知道HUGO & VICTOR的費南雪被費加洛報評為巴黎第一,於是這次買了費南雪及草莓塔:HUGO & VICTOR的水果塔們都做成三角形的樣子,以草莓塔來說,草莓因為設計所以被切的小小的立在塔上,看起來不是特別漂亮(還是喜歡看到超大顆草莓!),但塔皮本身被染成紅色,算是一個設計嗎哈哈。草莓塔一咬下去有嚇一跳,因為裡面的餡加了檸檬!所以口味更貼近檸檬塔上放了草莓,不過我很喜歡,口感來說比較清新,檸檬和草莓互相搭配卻也不搶功,很好~比較可惜的是塔有點小,吃完覺得還不夠:P
2012年6月6日 星期三
♡巴黎的甜食筆記♡ Jean-Paul Hévin
前幾天突然非常想吃Jean-Paul Hévin,特意到Jean-Paul Hévin位在rue St-Honoré設有salon de thé的店買了蛋糕和馬卡龍,Jean-Paul Hévin的蛋糕走迷你路線,選了好久還是帶了Safi,是加入了橙皮的巧克力慕斯( Biscuit cacao aux amandes, fourré d’une mousse au chocolat à l’écorce d’orange amère) ,我很喜歡JPH的巧克力,味道很上品,不過橙皮的味道能再重一些就好了,另外也買了兩顆馬卡龍吃吃,choco yuzu & choco framboise,JPH的馬卡龍一直是被選作巴黎最好的巧克力馬卡龍,姑且不論濃郁的巧克力香,我覺得馬卡龍本身的口感比LADURÉE好吃很多!!在我來巴黎之後瘋狂吃了超多家馬卡龍中排名第二名!(第一名永遠是PH啦)尤其是choco yuzu味道很優雅,不會像LADURÉE味道較為人工,非常不錯! 其他口味的巧克力馬卡龍也想嘗試~
ps. 台灣的JPH一顆馬卡龍138元?! 太瘋狂了吧
2012年6月2日 星期六
2012年5月24日 星期四
♡ONE SPOONFUL AT A TIME♡ restaurant Akrame
期末考週還是要跑去巴黎哈哈,和同學約好了吃Akrame,也是今年剛拿下一星的餐廳,Akrame的座位略為擁擠,坐下不久便先上了這個厲害的amuse bouche,很好吃,接著前菜為鵝肝白蘆筍佐野梅醬,鵝肝很嫩,不得不說每家餐廳都參透了鵝肝與莓子類就該在ㄧ起的道理,連兩道都很滿意的時候主菜就這麼上來了,是雞肉!雖然我是愛雞肉之人,但看到主菜上了雞胸肉還是不免失望,因為雞肉感覺很難做的不無聊,不過這個雞肉好吃,搭配上略有亞洲風味的醬汁,其實比之前在別的餐廳用的海鮮更不無聊,另外附了青豆優格,雖然不知道為什麼餐廳超愛以人人害怕的青豆當食材,不過這個也是很好吃不是討厭的青豆!最後的甜點是巧克力冰淇淋,同學說他覺得這個最好吃,我覺得這就是個普通的冰淇淋嘛哈哈哈。
2012年5月12日 星期六
♡巴黎的甜食筆記♡ Saint Honoré de la pâtisserie des rêves
其實已經去過la pâtisserie des rêves好幾次了,但每次都沒有買!因為店內甜點選擇很少,又常常完售,仔細看時又常常覺得甜點們長得很不吸引人lol 這次終於吃到這個越看越討喜的Saint Honoré,不得不說全巴黎包裝最可愛的就是la pâtisserie des rêves,將不環保的精神發揮極致哈哈哈(不過若是小一點的塔類會用一個三角立方體的盒子包裝,讓你像提粽子拿著,相當可愛!),Saint Honoré其實表現的中規中矩,酥皮更乾爽一點會更好,而且沒有呈現出高價甜點店甜點該有的細緻度,不過甜度恰當,而且超大一個吃完超飽,我還是對具有酥皮的甜點沒有抵抗力呀!!! (la pâtisserie des rêves的paris-brest也很有名,但我真的不是paris-brest的粉絲)
2012年5月11日 星期五
♡ONE SPOONFUL AT A TIME♡ restaurant KEI
我對KEI的評價很高! 我們點最便宜的composition 1 (menu dejeuner),受寵若驚地得到六道各異其趣的料理:D amuse bouche是小黃瓜凍冷湯,第一口覺得也太微妙都是菜味,但越吃越喜歡,尤其把全部食材一口吃進時,是很適合夏天的清爽料理。第二道是炸蘆筍佐葡萄柚沾醬及咖喱鹽,第三道是這次我最喜歡的料理,草莓鵝肝佐味噌,莫名其妙的組合卻意外的很搭!第四道是溫泉蛋佐臘腸及青椒醬汁,這道有點太鹹,看起來也不是很美味。主菜的魚料理佐白蘆筍橄欖相較於前菜們就過於普通了。甜點上來的時候好令人開心,超級繽紛的櫻桃sorbet搭配起司蔓越梅及櫻桃凍,口感上也相當突出,尤其喜歡櫻桃凍! 最後再附上鹹鹹的迷你瑪德蓮以及很甜的焦糖醬,還有一個在嘴巴中會爆裂的薄荷小丸子!
2012年5月4日 星期五
♡巴黎的甜食筆記♡ Financier de Blé Sucré
聽說Blé Sucré有全巴黎最棒的瑪德蓮、費南雪和可頌,為了要去這個聽起來是viennoiserie 專家的boulangerie/patisserie,我特地搭地鐵跑去平常不會去的十二區,可惜到的太晚,店裡看起來空蕩蕩的(甜點店切記不要太晚去!),蛋糕零零星星地躺在玻璃櫃裡,也找不到可頌和瑪德蓮的蹤跡,只好抓了包費南雪和帶了一塊蛋糕。對我來說Blé Sucré比較偏向boulangerie,沒有漂亮的包裝提袋,看到費南雪時也是小傻眼,四個費南雪裝在一個看起來重複使用過十次的透明塑膠袋理,草率地透明膠帶封起來,一點都沒有傳說中的費南雪的氣勢。 不過,實 在 是 太 好 吃 了!!!!平凡的小點心原來可以做得這麼好吃! 下次一定要再去買傳說中的瑪德蓮試試看!
ps. 嘗試的蛋糕是巧克力覆盆梅慕斯,雖不難吃,也沒什麼驚艷的地方,把錢拿去再買包費南雪比較明智。
ps2. 6/1再訪Blé Sucré,費南雪依舊銷魂,但瑪德蓮還是賣完了!!!! 可惡!
2012年5月3日 星期四
L'exposition Tim Burton à la Cinématique Française
Tim Burton曾說:我永遠要比上一秒的我更自由,我不會在乎別人怎麼看我畫的東西。
今天去Cinematique Francaise看Tim Burton特展,悠哉拖拉三點才到的我被人潮嚇到了!!明明是個星期四卻排了一個半小時買票,不過展出的內容實在是太棒了!!有Tim Burton在各個時期以及不同電影作品中大量的手稿,才知道原來不只是動畫,連真人拍攝的電影Tim Burton每次都會將電影角色該呈現的模樣手繪下來,剪刀手愛德華、貓女、企鵝人以及永遠是我的最愛之查理與巧克力冒險工廠中的角色皆活躍于紙上。除了熟知的電影動畫,也展出了許多最後未實現的project的草圖以及他自己隨便畫下的塗鴉(光是在餐廳吃飯時用餐巾紙畫下的東西就展出滿滿一面牆:D)
2012年4月29日 星期日
♡巴黎的甜食筆記♡La Grande Epicerie De Paris
La Grande Epicerie是百貨公司Bon marché所屬的超市,不僅漂亮的甜點區吸引人佇足,熟食區和起司區也是我每次都會逛逛的地方,La Grande Epicerie的甜點不輸給其他知名的Patisserie,這次買了千層派、草莓塔和檸檬塔,檸檬塔已經買過幾次,非常不錯,不過價位與Carl Marletti相同,相較之下卻顯得孱弱許多,Carl Marletti吃一個抵兩個,要不是地點如此不便,真想常常造訪~
2012年4月25日 星期三
♡巴黎的甜食筆記♡ Macarons sur Pierre Hermé III
2012年4月15日 星期日
♡巴黎的甜食筆記♡ Carl Marletti
喔其實最近忙到爆炸了!但積了好多想記錄的東西,所以先草草記錄一下Carl Marletti的兩個超好吃甜點:tarte au citron & Marie Antoinette
Carl Marletti 的tarte au citron不愧為許多人公認巴黎最好吃的檸檬塔,好吃的塔皮和偏酸的creme de citron根本就是檸檬塔最重要的元素(其實也沒有別的材料哈哈)! 我覺得Carl Marletti的檸檬塔太吸引人的點根本就在他的檸檬塔超大,creme用的和小山一樣,又是我喜歡的偏酸滋味,塔皮又好吃,跟他的價錢比起來cp值高到不行。要不然Bon marche的檸檬塔其實滋味不輸Carl Marletti,只是就顯得瘦小單薄了。
2012年4月6日 星期五
♡ONE SPOONFUL AT A TIME♡ La Truffière
今年剛升上一星的La Truffière,也是因為看到站長說午餐超值就跑去了,Munu dejeuner的菜單每週更換,但這次的經驗有點失望,重頭到尾我覺得最好吃的是他的麵包!真的太好吃了連吃了三個,除此之外我覺得料理都有些馬虎,也可能是這週菜單剛好都不對我的味,前菜的鱈魚滋味超級普通,朋友點的肉凍也非常不怎樣,主菜也是魚料理但比前菜表現得好一點,不知為何所有的菜都有濃濃的台灣味,(再看看牆壁掛的蘭花,La Truffière可能對亞州情有獨鍾吧),甜點也是普通,最後送上的馬卡龍軟糖看到時有加分一下,但也是不太好吃。
2012年3月23日 星期五
♡ONE SPOONFUL AT A TIME♡ restaurant Auguste by Gael Orieux
因為看了忠道站長的文章,就很想去試試看這家在第七區的Restaurant Auguste,Restaurant Auguste就在Musee Rodin的不遠處,雖然訂了位,但非假日中午的餐廳裡沒有幾桌客人(還有一桌疑似是吃飯面試lol) ,和朋友點了Menu découverte,一人六道:兩個前菜,兩個主菜,起司與甜點,吃得非常飽(更何況服務生得了一看你拿起麵包便要補上的強迫症),前菜的凹殼生蠔處理得非常不錯,另一道的炸龍蝦我沒有很喜歡,滋味普通。兩個主菜分別是狼鱸搭配泰式醬汁以及牛肉加鵝肝,雖然聽說Restaurant Auguste以海鮮見長,但兩道主菜中肉類料理反而讓我們比較驚艷,真的很好吃!甜點是熱呼呼的巧克力舒弗蕾,最後還送上了也是熱呼呼的瑪德蓮,讓你很開心的吃到撐死。 不過我還是覺得Menu découverte的價錢,以它提供的東西來說太貴了,反觀Menu dejeuner的價錢是他的一半都不到,雖然份量內容當然比不過,不過看起來也不差。
2012年3月15日 星期四
2012年3月14日 星期三
2012年3月9日 星期五
♡東京的甜食筆記♡ カステラの福砂屋
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