♡ONE SPOONFUL AT A TIME♡ MODO

在三里屯village裡的MODO是那裡花園MOSTO的姐妹店，這次試了Crispy Pork Belly, 皮的酥脆與肉質都很好，不過可以再用更強烈一點的sauce，要不然吃久了會覺得有點plain。甜點選了Nutella Creme Brulee，蠻不錯的，有點驚訝上面的whipped cream有放入肉蔻，整個味道很搭Nutella，跟薄荷一起吃味覺感受很豐富。可惜座位太擠，燈光太暗吃吃了什麼也看不太見，開放式廚房倒挺有趣的。

♡台北的甜食筆記♡ SALON DE THE de Joël Robuchon II

前陣子因為感冒了，所以閃電回台了一下（身體不舒服時又孤獨地待在冰天雪地的地方會悲從中來的）這次回去和媽媽及妹妹去了Robuchon吃甜點（明明對感冒不好），一共試了三種：我強力推薦的檸檬塔，另外還有覆盆子千層派及巧克力橘子蛋糕。 檸檬塔還是一樣銷魂，千層派就普普通通，我覺得可以再大膽一些再酸一些，另外因為不是現做，派皮就會沾染濕氣，缺乏酥鬆感都粘在一起了。。。巧克力橘子蛋糕細緻，反正法芙娜加下去味道不會出什麼大錯，但想到之前在巴黎吃的JPH Safi，同樣是巧克力加最能提味的橙皮，無論texture和味道都比Robuchon優秀。

♡巴黎的甜食筆記♡ 我心目中的巴黎甜點店TOP3!

我承認我很無聊，人不在巴黎硬要寫，但是我真的很想念這些甜點店，等不及下半年回巴黎時再去大吃一番，先在此記念一下2011-2012年我最喜歡的甜點店們：

1. Pierre Hermé

吃過PH很多蛋糕，說實在的都不是很有印象，但是光馬卡龍就可以讓PH佔據我心中永遠的第一名！PH的馬卡龍超過我對甜點的想像極限，從第一次吃下的jasmine開始，造就我的PH馬卡龍收集癖，我喜歡它的極軟內餡，和充滿玩味的特殊口味，香氣也是我在其他甜點店的馬卡龍裡找不到的，讀書告一段落配上瑪黑茶吃一顆就覺得被療癒了（不過大家對馬卡龍口感的喜好真的差很多，有一次我的同學告訴我他覺得青木定治的馬卡龍比較好吃，聽到時真是驚訝lol，因為我覺得PH完勝！）PH的行銷做得很好，常常推出限定馬卡龍逼你造訪，另外店舖很多也是推薦的原因，最常去的是在第六區的總店及opera店，買馬卡龍的tip是一次買多顆一點算起來平均單價會低很多！（但我常常規定自己只能買兩顆;0)

2. Café Pouchkine

我喜歡Pouchkine的蛋糕在於它的口味有別於巴黎傳統的甜點店，可以發現很多很不一樣的甜點，而且蛋糕的華美程度應該無人能及，本身就是個藝術這樣子，雖然Pouchkine的批評聲音一直存在，但是若吃到好吃的蛋糕，那種驚奇的程度“這是什麼！！”也是其他店比較不會有的，Pouchkine的千層派是我心目中的第一名千層派，服務態度也是我碰過最好的（當然若考慮到它的蛋糕這麼貴）

♡台北的甜食筆記♡ mon gâteau 夢卡朵

我很喜歡的夢卡朵的蛋糕捲！經過阪急常常都會帶一條回家，海綿蛋糕濕潤，鮮奶油一點都不甜膩，搭配水果非常的清爽，這次短暫回台期間也吃到了=D   下次也想試試它的京都抹茶捲！

圖片來源：夢卡朵