在Season熱潮過後的造訪，這次試了一份下午茶套餐及單點的蘋果塔，套餐的pre desert有一個 mini st-Honore,水果軟糖,冰沙和一個什麼忘了，普普通通。接著上來的粉紅棉花糖與單點蛋糕很可愛，蛋糕我選了小步舞曲，是薰衣草馬氏卡邦慕斯，口味比較保守不過挺好吃的，不過我不喜歡蛋糕吃起來有冷凍的冰沙感，還是要調整成入口即化的程度比較好。蘋果塔我覺得非常非常普通，雖然上面的玫瑰花蘋果片很美 （還好不是我付錢），另外因為點了很久蘋果塔都沒來（漏單了），店家另加送了蒙布朗crepe，結果比蘋果塔好吃哈哈哈。
開門見山就是一塊120元非常不值，這次試了三種蛋糕：貝式焦糖（焦糖慕斯）、慾望絲絨（巧克力慕斯）及帕瑪小姐（帕馬森起司配巧克力蛋糕），蛋糕們細看都有很不精緻的窘感，硬挑了這三塊，口味上算及格 （除了帕馬森起司鹹與甜的搭配真是說不出的怪，不過朋友倒蠻喜歡的），但外觀及員工對於蛋糕的檢驗程度真的有待改進，焦糖慕斯的焦糖淋面不均，有的地方還有個洞沒淋到，巧克力慕斯還可以看得出它在盤子上被拖行的痕跡，這還是我第一次在甜點店遇到的情形。帕馬森起司蛋糕上來時起司們都雪崩了掉的盤子到處都是，雖然負責上甜點的阿桑有解釋一下，但既然甜點決定要以這個造型呈現，擺盤也應該注意這些細節。
另外店裡也不是很舒適，放著極大聲有很多搞笑廣告的FM，內場洗盤子及員工嬉鬧的聲音全都聽得見，清明連假的下午我與朋友坐了兩個多小時除了我們一個客人都沒有，蛋糕也和好幾年前的食記裡的如出一撤完全沒有新創作，我想貝氏邏輯現在應該是落寞了吧。。。
我覺得法朋算台北法式甜點整體水準頗高的甜點店！ 試過檸檬塔、冬季限定草莓塔、千層派以及屬常溫蛋糕的檸檬蛋糕、杏桃派、費南雪和幾片餅乾， 我非常喜歡它的草莓塔，派皮和shortcake的層疊再配上酸甜草莓，感人地好吃，吃完瞬間想訂一個六吋當自己的生日蛋糕，但過三秒就發現生日時早就沒草莓了哈哈。常溫蛋糕表現也很出色，檸檬蛋糕非常不錯，意外地濕潤，上面的蛋白糖霜的酸度也剛剛好。杏桃派我也喜歡，大概又是因為有是我的菜的shortcake哈哈 （不過他一個派切的大小也太不均了吧！）
檸檬塔雖不比Robuchon的有滋味，塔上的點綴倒也很別出心裁，不愛千層派，奶味太重，吃起來有點像合購網一整個派299之類的等級，餅乾吃了兩三種，覺得是法朋的地雷，有毫無味道的，也有硬到牙齒會斷努力咬下去發現又是無味道的，費南雪也非常普通。以後多嘗試他有入水果的蛋糕好了。
