♡台北的甜食筆記♡ Le Ruban Patisserie 法朋

我覺得法朋算台北法式甜點整體水準頗高的甜點店！ 試過檸檬塔、冬季限定草莓塔、千層派以及屬常溫蛋糕的檸檬蛋糕、杏桃派、費南雪和幾片餅乾， 我非常喜歡它的草莓塔，派皮和shortcake的層疊再配上酸甜草莓，感人地好吃，吃完瞬間想訂一個六吋當自己的生日蛋糕，但過三秒就發現生日時早就沒草莓了哈哈。常溫蛋糕表現也很出色，檸檬蛋糕非常不錯，意外地濕潤，上面的蛋白糖霜的酸度也剛剛好。杏桃派我也喜歡，大概又是因為有是我的菜的shortcake哈哈 （不過他一個派切的大小也太不均了吧！）


檸檬塔雖不比Robuchon的有滋味，塔上的點綴倒也很別出心裁，不愛千層派，奶味太重，吃起來有點像合購網一整個派299之類的等級，餅乾吃了兩三種，覺得是法朋的地雷，有毫無味道的，也有硬到牙齒會斷努力咬下去發現又是無味道的，費南雪也非常普通。以後多嘗試他有入水果的蛋糕好了。